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    “我们店不是提供简餐吗，好多顾客都说洗完澡嘴里没味，问能不能弄点腊货吃，甄珍我和老板就把这任务交给你了。”

    甄珍给了个建议，“做腊鱼怎么样？十天左右就能出货，腊好之后或蒸或炸，咸口的很下饭。”

    “听着就好吃，我们先定两百斤。”魏虎没意见。

    腊味在南方家喻户晓，北方可能山东一带做得多些，省城秋天干燥少雨，其实很适合晒制腊鱼。

    说干就干，甄珍给包间上完菜，立即打电话给合作的供货商，让他们送草鱼、鲤鱼和青鱼过来，直接要了一千斤鱼，其实做腊味用罗非鱼和鲮鱼最好，可惜这两种鱼只喜欢温暖的环境，北方养殖不了。

    除了给洗浴中心供货，甄珍还想留一些在店里卖，等过了国庆，新大米下来之后，大米饭就着蒸腊鱼，肯定受欢迎。

    要的都是一斤五两左右的鱼，这种大小的鱼最容易腊入味，六百多条鱼，在帮工大姐们的帮助下，一次性剖完。

    秘制的调料水烧开、晾凉，拿来腌鱼，因为腌鱼的料并没有放太多盐，甄珍把洗干净的大石头放在腌制的鱼rou上面。这种加压腌制法，可以缩短腌制时间，减少亚硝酸盐的产生。

    家里的露台又派上用场，拉起铁丝绳，用夹子将鱼rou挂起来晾晒，鱼鳞在阳光照耀下，闪着银灰色的光芒，宝库小朋友拥有了一房盖那么多的大宝剑。

    甄珍在楼顶见刘叔背着大包，赵姨拉着红梅往巷子口走。中秋疗养院破例让红梅在家里待了一个多礼拜，到时间要回去了。

    忙叫住一家三口，“赵姨，等等，我给红梅姐准备了点熏鲅鱼，您给她带上，回去慢慢吃。”

    过年时送了熏鲅鱼和两条大黄鱼给红梅吃，事后赵姨念叨，红梅这个春节比往常都要安静，除了医生干预的结果，甄珍觉得红梅没吵闹，也许还跟吃了咕嘟的快乐鱼有关。所以这回中秋，甄珍专门又送了些熏制的鲅鱼给邻居们，味道好，红梅格外爱吃。

    这几天待在家里的红梅跟春节时一样，没发火，也没大喊大叫。把两口子高兴坏了，不指望女儿完全康复，只希望女儿能少些痛苦。

    甄珍过节送的鱼，两口子一口没吃，都留给两个孩子。

    这种个头的鲅鱼本地不产，都是南方过来的，价格不便宜，赵华两口子不好意思再要甄珍的东西。

    老刘朝天台摆摆手，“给我们吃浪费，你留着卖钱。”

    甄珍怎么会听他的，快速下了楼，从后厨取了鱼，追上人，把鱼塞到赵姨怀里，“不是说疗养院让带吃的进去吗？您走之前跟照顾红梅姐的护士说一声，每天给红梅姐吃一块，鱼rou蛋白高，增加点营养，对红梅姐身体有好处。”

    一盘熏鱼卖给不相关的人吃，是能挣些钱，但送给红梅吃，才能真正体现它的价值。

    红梅仿佛感受到甄珍的关心，以往只对宝库和咕嘟笑过，听甄珍说完，竟弯起嘴角，对甄珍微笑起来，世界在她的脑海中没有印记，她的笑容是那么纯粹，像山泉一样清澈。

    甄珍回了个大大的笑容，学宝库的口头禅，鼓励道：“红梅姐，你要好好的。”

    鱼没晒完，甄珍回去接着忙。一家三口坐上出租车，赵华搂着一大包熏鱼，坐在后座红了眼眶，“每次都是甄珍想着我们，咱欠这孩子的太多了。”

    坐在副驾的老刘叹了口气，“都是一家人，一家人不说两家话。”

    赵华偏过头对女儿说：“甄珍和宝库就是你的亲meimei和亲弟弟，红梅要记住了。”

    红梅听不明白，却对母亲笑了笑。

    赵华的眼泪再也止不住，“我们红梅是个爱笑的姑娘，以后谁都不许说红梅不爱笑。”

    现在国庆节没有法定假日一说，赶上周中大家照常上班。晚上饭点过了，小陈带着张伟找了过来，张伟不是空手来的，他老婆是八王寺汽水厂的，自己职工拿货便宜，用小陈的车给甄珍拉了十箱汽水送过来。

    宝库趴在卸下车的汽水箱子上不下来，八王寺汽水虽然历史悠久，但架不住它依然是勾兑的饮料，糖份大，小朋友们都超级喜欢，宝库什么味的都爱，橘子味、荔枝味、香蕉味，不看着他，一次能喝一整瓶。

    小孩一高兴就要给人吹唢呐，“叔叔，我给你表演“哔”的一声响。”

    小陈头疼，张伟摸不着头脑，“哔”是啥？

    甄珍适时地制止，“宝库你忘了？今天国庆，你一大早为祖国献礼，已经吹完三声了。”

    小孩挠挠脸，不情不愿地作罢。

    终于搞明白宝库表演内容的张伟，笑了好久，这小孩太招笑了，二人转也有人吹唢呐，宝库长大了可以唱二人转去。

    鱼丸店忙，张伟没怎么长rou，但精神状态跟第一次见相比，大大不一样了，脸上朝气代替了原先的暮气，说起这个月的经营业绩，常年苍白的脸因为激动，竟然泛起了红晕。

    “你们帮了这么大忙，我不能白受着，房租这块该多少钱，一分不少我付给陈叔。付了房租，刨除掉费用，甄珍你猜，我还剩了多少？”

    虽然只租了四平米，老陈黄金地脚租金不会便宜，甄珍猜，“七百？”

    张伟摇摇头，“一千。”

    连甄珍都有些惊讶，跟大姐们出去摆摊卖凉皮不一样，张伟的小店还有不菲的租金，如果算单平米盈利率，小小的鱼丸店远远超过了大渔。黄金地脚永远是黄金地脚，人流就是钱。

    “能挣这么多，把我们全家都惊着了，一千钱，我以前得扎四个月纸花，一千块钱也比我弟张超的工资多，挣这些多亏了你们。”张伟唏嘘道。

    小陈不爱听人说感谢，打断他的话，问道：“人找怎么样了？”

    张伟笑着点头：“我已经联系了一部分病友，首批大概三十个人，他们来我那参观了几天，都想干。人你们放心，有些我熟，不熟的都让张超去居委会打听了，街坊邻居评价不错的，我才推荐给你们，当然都是身体条件还行，能出来干买卖的。”

    都是行动派，第二天下午，跟老陈借了间大会议室，甄珍把人召集在一起，开会介绍加盟的具体步骤。

    在座的基本都是男的，有些人的病情明显比张伟要重一些，脸色更苍白，身体也更瘦弱。

    做好事可以，但也不能没有原则，甄珍讲了要求，“大哥们，我们是做食品的，你们身体抵抗力弱，很容易被传染流行疾病，我们的第一项要求，要定时出具体检报告，营业时要带上口罩，对己对人都好，希望你们能够做到。”

    有个方脸的大哥代表在座的说话，“小甄，得了这病我们比谁都惜命，你就算不要报告，我们也会定时在职业病防治医院体检，这些要求我们肯定能做到。”

    双方